工作日的早晨，做给家人，特别是不爱吃青菜的小朋友，对于清理肠胃特别好，营养也很方便，关键也节约时间。

用料

青菜系列之一快手青菜瘦肉粥的做法

头天晚上把猪肉切丝，再切丁，尽量切细切薄，第二天早上煮粥更节约时间，用盐，淀粉，黑胡椒，生抽抓匀，生姜切片拌匀。我选用的是土猪肉腿肉。建议大家戴上一次性手套操作。
头天晚上清洗好白菜一颗，然后放入冰箱保存。我选用的是上海青。
头天晚上用电饭煲预约好煮粥，完成时间要早点。煮粥一般半量杯米搭配四杯水。喜欢浓稠的可以水再少一些，喜欢稀一些的可以水再多一点。以上为头天晚上准备工作，大约15分钟。
第二天早上起床后首先进厨房把青菜切碎。
这时候白粥已经熬好了，把昨晚准备的肉碎和青菜放入电饭煲，加入一点芝麻油，加入适量鸡精，少量温水，让电饭煲继续煮粥一会。这时候可以去洗漱啦。有其他需要蒸的点心也可以同时操作，节省时间。
大约20分钟后，洗漱完毕，能闻到淡淡的青菜香，煮粥完成！
一碗清淡可口的青菜肉丝粥就完成了，搭配一些面点和鸡蛋，就是完美早餐了。