此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头! 用料 中筋面粉 耐高糖酵母 糖 水 菊花馒头*花儿馒头34的做法 一朵花儿馒头需三块面片。即上中下三片,上下同色,中间夹花色。 取三块面片叠加在一起。 用刀背按压出纹路,平均八份。 再用刀切开纹路,不切到圆心。 看动图。 拿起一角,对着圆心按压。 每个角都按好。 用刀背往花瓣的每个空隙里推压。。 每个花瓣捏尖角,最后拢一拢。 待做的和做好的胚子需盖好防风干。 花心可粘个小面球,或者剪成刺状。 粘上花心。 随便弄一个花心都漂亮! 蒸之前拍个效果图。 放蒸锅醒发至1.5倍大时,开中火直接蒸。 水开计时8分钟,关火再焖5分钟出锅 真漂亮! 美美的花儿馒头!