用料 中筋面粉 180克 白糖 20克 牛奶 90克 玉米油 3.8克 酵母 2克 红曲粉 适量 竹炭粉 适量 水光肌卡通馒头的做法 冰牛奶和酵母均匀混合之后依次加入面粉，白糖，玉米油。启动松下面包机揉面程序15分钟后取出。 用擀面棍均匀排气，将面团分成三团。用保鲜袋覆盖住（保温保湿）。 主面团均匀切割，无影手反复搓匀搓圆收口。此处应是搓锥的状态，发酵起来才会圆。 剩余的面团加入所需色粉，配合擀面棍反复折叠擀平，使面团上色均匀。 做好造型。 40度的水进行发酵。发酵完成后的状态应是按压轻回弹。发酵好很重要，没发好会皱巴巴的，发过头气孔会很大。多试几次，看切面下次改进。 中大火蒸10分钟，熄火两分钟后平移锅盖。起锅完成。 美美的水光肌馒头get！
