在国外就超级想念早餐的煎饼果子,可是我不会炸焦叶儿,没有焦叶儿的煎饼果子是没灵魂的,今天女儿嚷嚷着想吃,刚好冰箱里有买的馄饨皮,没想到竟然这么好吃😊
用料
面粉 | 100克 |
水 | 适量 |
全麦面粉 | 10g |
鸡蛋 | 2个 |
香菜 | 适量根 |
葱 | 适量根 |
快手鸡蛋饼(馄饨皮版焦叶儿)的做法
面粉加水到如图形状,不用太稠,如果想吃全面的就加点全麦面粉即可
平底锅或者电饼铛刷油,不要开火,先倒入面糊之后再开火,全程小火。
等到面糊下面凝结上面还是糊状的时候(大概一分钟),打一个鸡蛋上去摊开,迅速撒上芝麻,葱和香菜等随意。
这一步可以先弄,用一个小锅放油,把现成的馄饨皮中火炸一下,中间用筷子夹一下弄出褶皱感,基本就跟外面买的焦叶儿差不多了。
铺好鸡蛋和葱,给饼翻面,抹上自己喜欢的酱,我偷懒用了海鲜酱,也一样好吃,放上焦叶就可以整好出锅啦,好吃的不得了。