适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子

用料  

适合贴秋膘的胡萝卜羊肉馅儿的包子的做法  

1. 胡萝卜清洗干净，削皮备用。

2. 葱姜洗净。

3. 胡萝卜擦丝焯水后捞起，羊肉绞成馅儿。

4. 酵母用温水化开，和成软的面团儿，醒发至两倍大。

5. 热锅凉油放入葱姜煸炒出香味儿来。

6. 加入胡萝卜和羊肉 鸡蛋调料搅拌。胡萝卜羊肉的馅儿就做好了。

7. 因为面活的比较软，所以说皮儿不能擀的太薄。包好以后要二次醒发15分钟。为了避免皮变干上面可以盖一个半干的笼布。

8. 凉水上锅。水开以后蒸20分钟关火，5分钟后再掀盖儿取包子。

9. 蒸好了，可以开动了。

小贴士

我今天蒸了28个包子，大家可以参考着减量包。另外调料的克数也是估摸着写的。供大家参考。