用料 大米 130g 腊肠 70g 花生油 80g 鸡蛋 1个 青菜 少许 饭乎腊味煲仔饭的做法 饭乎煲仔饭一盒 做法 还是明火煮的香 米饭清洗浸泡2分钟(自己家里的大米泡30分钟),然后开盖中火煮开。 煮至水快干了米露出来放入腊肉,沿锅边淋入花生油,打入一个鸡蛋(喜欢流心蛋可以晚两分钟加),盖上盖子,焖煮5分钟。 焖至冒白烟,关火再焖5分钟。最后加入酱汁,蔬菜,芝麻,葱花即可。 小贴士感觉里面的酱汁不是很香这里分享一个我自制酱汁:生抽2勺,老抽半勺,香油一小勺,白糖半小勺,胡椒粉少许。