这款蛋糕虽然用的是酸奶,可是考出来的蛋糕却像芝士蛋糕一样松软的口感,非常适合减脂的tx 用料 酸奶 250g 玉米油 55g 蛋黄(每只带壳42g) 6个 低粉 90g 蛋白 6个 糖 45g 有芝士蛋糕口感的酸奶蛋糕的做法 酸奶加玉米油混合均匀,充分乳化 加入蛋黄,拌匀后筛入低粉,翻拌到没有干粉后过筛 蛋白分几次加入砂糖打发,打9分发 混合蛋黄糊和蛋白糊,烤箱150度,水浴60分钟,关火后在烤箱放凉,用保鲜膜封好,冷藏一晚后脱模