现在生活节奏快,都不愿意在家做些很麻烦的糕点,费时间,我也是一样,每天上班,下班就那么点时间,平时我会找各种简易又好吃的小点心做给家人吃
这款椰蓉酥,如果是自己做这个酥皮,步骤是炒鸡麻烦,如果酥开不好,只会是油油的不出层,今天我用了店里卖的万用酥皮,这就简单多了
用料
起酥皮 | 3张 |
椰蓉 | 100克 |
糖粉 | 40克 |
黄油 | 35克 |
牛奶 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
全蛋 | 1个 |
蛋黄(刷表面用的) | 1个 |
快手超简单椰蓉酥条的做法
店里卖的法式酥皮,一包🈶️8张,这次做的这一盘才用了三张酥皮,剩下的都做成了榴梿酥
先做椰蓉馅,黄油软化加入糖粉拌匀,加入牛奶、奶粉、椰蓉抓掐成团,放冰箱冷藏
酥皮放到硅胶垫上,先用擀面杖轻轻擀一下,让皮稍微薄一点,不用使劲用力擀,把椰蓉馅铺到擀好的酥皮上
再叠加一层皮和一层馅
因为一个人操作不方便,这个图没拍好,最后再放一层擀薄的酥皮,上下大小都一样就可以,步骤重复一遍:皮、馅、皮、馅、皮,
用到切成1.5厘米左右长条
像扭麻花一样,把酥条扭几下
烤盘铺油纸,把酥条全部摆到盘子里,这个三片酥皮的配方,30升烤箱的盘子正好做一盘
最后表面刷蛋黄液,烤箱预热180度,上下火20分钟左右
剩余的5张酥皮,全部做成了榴梿酥,简易榴梿酥的制作方法请看这里:_title_a