蔬菜饼干是儿时回忆，一打开包装就是满满的香味，一口一个不知不觉一包就吃完啦。我们小时候很少去管是否健康，但是现在做了父母，总想着给孩子又好吃又健康的才好。
那么，复刻一个回忆里的蔬菜饼，也兼顾健康。
食谱By点点妈
用料
| 胡萝卜、洋葱、芹菜、圆白菜、小白菜、圣女果 、小葱 、西兰花 | 适量 |
| 面粉 （主面团） | 100g |
| 油（主面团） | 20g |
| 牛奶（主面团） | 40g |
| 苏打粉（主面团） | 0.5g |
| 酵母（主面团） | 1g |
| 盐（主面团） | 1g |
| 面粉（蔬菜面团） | 30g |
| 油（蔬菜面团） | 12g |
| 脱水蔬菜（蔬菜面团） | 适量 |
蔬菜饼干的做法
（蔬菜面团）
![蔬菜饼干的做法步骤图，蔬菜饼干怎么做好吃 第2张]( "蔬菜饼干的做法步骤图，蔬菜饼干怎么做好吃 第2张")
主面团所有材料搅拌均匀，醒发20分钟，醒发的同时将蔬菜面团混合在一起备用；
![蔬菜饼干的做法步骤图，蔬菜饼干怎么做好吃 第3张]( "蔬菜饼干的做法步骤图，蔬菜饼干怎么做好吃 第3张")
醒好的主面团用擀面杖擀开折叠，重复一遍，最后擀开成一张大面片，蔬菜面团放中间，四边切一下，不要切断了，依次叠加把蔬菜面团包裹起来，再次擀成大面片；
![蔬菜饼干的做法步骤图，蔬菜饼干怎么做好吃 第4张]( "蔬菜饼干的做法步骤图，蔬菜饼干怎么做好吃 第4张")
面片撒上适量芝麻，扎小洞，切小块或者用自己喜欢的模具压出形状，烤箱预热180度开热风15分钟即可。
![蔬菜饼干的做法步骤图，蔬菜饼干怎么做好吃 第5张]( "蔬菜饼干的做法步骤图，蔬菜饼干怎么做好吃 第5张")
小贴士
❶ 食材可以替换吗？
蔬菜可以替换成自己想要的任何蔬菜哟~
➋ 其他注意事项
擀面片的时候从中间往外擀比较好擀开，皮不会破。
