用料
鸡翅、鸡爪、鸡腿肉 | 2只、2只、1个 |
葱伴侣6月香豆瓣酱 | 1勺 |
味达美蚝油、酱油 | 半勺 |
白糖 | 10克 |
淀粉+水 | 半勺+适量 |
料酒 | 半勺 |
时蔬菜 | |
玉米、土豆、胡萝卜、莲藕、西兰花、香菇、金针菇、香葱姜块 |
准备所需材料,把鸡翅、鸡爪、鸡肉处理干净,各种时令蔬菜准备好备用
锅中倒入清水把鸡翅鸡爪鸡肉煮下去血水
捞出控水备用用半勺味达美料酒拌匀
准备香葱、姜片、香菇、辣椒
炒锅内倒入适量油,把香葱、姜片、香菇、辣椒爆炒香
把莲藕、胡萝卜、土豆、玉米、西兰花过下水煮下,(不用煮也可以)直接放入炒锅炒下,西兰花过下水后不要太快一起放下去炒,(这次有点失误,手快倒入锅了)炒均匀后,倒入焖锅中
再铺上金针菇、鸡肉
鸡爪、鸡翅
再把调好的酱汁均匀倒入上面(味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、葱伴侣六月香豆瓣酱、白糖、淀粉、水,拌匀做成酱汁)
盖上锅,中小火焖至熟透收汁即可,这个过程大约在15分钟左右
成品图:酱焖鸡
成品图:酱焖鸡
成品图:酱焖鸡
成品图:酱焖鸡