简易版红烧银鳕鱼

蕾蕾酱的菜谱名都很朴素因为起名无能 做菜的方法更简单辣！

用料  

简易版红烧银鳕鱼的做法  

1. 将银鳕鱼切成块，洗净放在碟子里待用。
   拿一个小碗，将酱油：蚝油按2:1的比例调好，再加入少量料酒和白糖一起搅拌待用。

2. 将姜切成姜片，热油后放姜片爆香（爆香时让姜片绕一圈锅，可以防止待会煎鱼时粘锅）。
   之后小火煎鳕鱼，煎至两面金黄后出锅。
   将锅洗净。

3. 洗锅后放少许油，油热后将鳕鱼放入翻炒，之后放入调好的汁翻炒使其上色。
   加少许水，将鳕鱼勉强没过后盖上盖子焖。

4. 焖至汁水渐干后收汁即可。