娃娃菜的清甜,和四川腊肠的咸辣,真是极好的搭配,不知不觉中就吃了两碗米饭喔。从准备到开吃半小时足够,名符其实的快手菜。 用料 四川腊肠 一根 娃娃菜 一颗 盐 少许 鸡精 少许 塔吉锅腊肠娃娃菜的做法 塔吉锅里烧一锅水,把腊肠放到锅内煮25分钟。如果是即食香肠可省略此步骤。 娃娃菜洗净,把较大的菜叶撕成小片。 香肠取出,晾凉,切片。 塔吉锅刷干净,锅底抹一层薄油,放入腊肠。开大火。 等到香肠滋滋作响,放娃娃菜,再加一点点水,转小火。水不要多,主要起到防糊底的作用。 小火焖十五分钟,中途每三分钟开盖搅拌一次。快出锅时放盐和鸡精。一定要少,腊肠本身已有咸味,放平时炒菜的三分之一就行了。关火之后再焖三分钟。 打开电视,调到喜欢的节目,开吃!