用料 沙葱 70克左右(半袋) 鸡蛋 4个 盐 鸡精 少量 玉米淀粉 少量 沙葱摊鸡蛋的做法 将袋装沙葱洗净沥干 鸡蛋加盐、鸡精少量、玉米淀粉少量打散 平底锅烧热,倒入少量油,倒入一半蛋液,转中火,摊平 待蛋液稍熟放入沙葱,铺平均 再倒入另一半蛋液 一面煎金黄后翻面。我总是不太会翻面,每次都手忙脚乱外加没翻好砸锅,哪位有诀窍的给支支招 另一面煎至金黄即可,盛出切块装盘,可以配上泰式甜辣酱之类 沙葱可以换成青椒、黄瓜、菠菜等等其他蔬菜