厨房经验很少的海外党,自己鼓捣出点儿能吃的东西,希望能给同道中人一点儿帮助。卖相不咋地,吃下去还是不错的!!(大家公寓里基本都有烤箱吧,猪肉炒菜的话烟雾报警器容易响,所以烤箱还是比较安静和省事儿的🌚)(缺哪个调料也没关系,反正就把家里奇奇怪怪的调料们倒进去就完事了👌)
用料
料酒,生抽,糖 | 各3勺 |
老抽 | 2勺 |
辣椒粉,孜然粉 | 各1勺 |
盐,花椒粉,大料粉 | 各半勺 |
猪肉 | 切完块大概200克 |
简易烤箱版猪肉干的做法
切块:把猪肉切块,每块尺寸大概1cmx3cm,厚度不超过0.3cm。把切好的猪肉块放在厨房纸上吸吸水分,然后放大碗里等待腌制。
腌制:把食谱中猪肉以外的所有调料(在小碗里)混合在一起,然后倒进放猪肉的大碗里,搅拌均匀。
等待:把大碗盖上盖子/保鲜膜,放进冰箱,腌制5+小时。(早上上课前放进去,晚上回家就可以用啦)
烤箱:烤箱预热320华氏度(°F)。把锡纸铺在烤盘上,把肉们一个个铺在锡纸上。等烤箱预热完成后放进去。
烤箱时间:1⃣️烤20分钟左右去把烤盘拿出来,把烤出来的血水倒掉,把猪肉翻面。2⃣️再放进去烤18分钟左右。基本就可以了。3⃣️过去看看烤成什么样了,想再干一点的话可以再烤5分钟。
小贴士
腌制的调料请根据个人喜好随心配👌👌