电饭锅版蒸糕

在家玩面粉～不蒸馒头不烙饼，成品上层松软香甜，底部香脆，当早餐或下午茶☕️再好不过啦～

用料  

电饭锅版蒸糕的做法  

1. 前面忘记拍照了，大概写一下步骤：1⃣️盆里倒入300克自发粉，打3个土鸡蛋，两勺白糖。用筷子将鸡蛋打散再分次慢慢加入适量温水，一直搅拌成粘稠无小颗粒的面糊（不要太干了）2⃣️盖上保鲜膜发酵成2倍左右大，表面呈蜂窝状，用筷子搅拌一下排出里面的空气，放入适量葡萄干翻拌均匀。3⃣️干净的电饭锅里底部刷油，倒入面糊。盖上盖子继续醒发十分钟左右。4⃣️锅震动一下排出里面的空气，放入电饭锅中然后按蛋糕键即可。蒸好后焖5分钟左右打开。

2. 取出倒扣盘中

3. 按压回弹，蓬松暄软

4. 切成自己喜欢的形状。口感香甜表面松软底部酥脆。