肉末葱油蛋饼

做了就不怕下岗的葱油饼
下岗就可以开店的葱油饼

这么简单还好吃，要什么理由！！！！

用料  

肉末葱油蛋饼的做法  

1. 准备面粉和冷自来水，比例是2:1。（面粉是普通标准粉，不是高筋粉也不是低筋粉。）

2. 加水揉成团，饧10分钟。

3. 饧面的时候，准备好肉末/肉馅、葱花、鸡蛋。（肉末不用炒熟）

4. 在案板上抹点油！
   取面团放上去，不抹油会黏住哦！！

5. 擀开！
   擀的要薄！！
   然后再抹点油在上面！！！

6. 撒葱花、撒胡椒、撒盐，
   撒肉末（没有肉末就不要撒了～下面的步骤都是～）
   （白胡椒/黑胡椒皆可）

7. 先在中间切开一下，然后开始叠：
   先向下叠一下，
   再往新的一面上加一点肉末～

8. 折叠方法看图哈：紧接着就是向左叠、向上叠，每次折叠都往新的一面上加一点肉末，最后把圆角收起来叠成正方形。

9. 最后再擀开。要变得薄一些。
   就可以下锅煎了，
   油不用放很多哈！

10. 先煎一面，顺便敲开鸡蛋、在饼上面搅匀。
    然后差不多就可以翻过来了，稍微再煎一煎至金黄就好了～

11. 最后切好装盘，如果觉得味道不够还可以在表面刷辣酱、甜面酱、大酱（看自己口味），很好吃哦！

小贴士

饼擀的要薄，即使馅露出一点点也没关系，下锅之后裹鸡蛋都会被包在里面。