凉拌豆皮（千张）

用料  

凉拌豆皮（千张）的做法  

1. 小葱，蒜切碎

2. 生抽，蚝油，陈醋，鸡精拌匀

3. 水烧开后放入千张，大约两分钟后捞起沥干

4. 千张切成条状

5. 锅里放少许食用油，油烧热后放入葱蒜，翻炒片刻再倒入刚才调好的生抽蚝油醋，大约10秒后关火将调料倒入千张上，再加入适量芝麻油拌匀。味道很好，孩子就这这道菜吃了一碗饭，桌上别的菜都被藐视了。喜欢辣味的，可以在这个基础上加入辣酱拌匀