午饭来做一个下饭菜一小碟🍲🥒🥕🌭 用料 豆角 5、六根 胡萝卜🥕 小半条 鸡肉肠 1条 橄榄油 适量 盐 适量 蚝油 适量 高汤或者清水🥣 半小碗 小米椒🌶️ 一小个 蒜头 一粒 生姜 两片 豆角胡萝卜炒鸡肉肠的做法 豆角切条状、肌肉肠切片、胡萝卜切丝、蒜头拍碎、小米椒拍碎切丁、生姜切片备用 豆角和鸡肉肠切好备用 胡萝卜、小米椒,蒜和生姜切好备用 冷油下锅放入小米椒生姜蒜中火爆炒一下,炒出香味后,加入胡萝卜丝翻炒几下,炒出红油后,加入豆角开大火炒至均匀后,加点盐,让豆角炒至转色 豆角转色炒出翠绿色后加入鸡肉肠一起翻炒,再加入一勺蚝油炒均匀,加入小半碗高汤或者清水,用盖子焖一下开锅即可。 盛盘开吃咯!