毛豆是个好东西,剥一袋放在冰箱里,感觉很多菜都可以作为点缀这次用来当主角也是很赞 用料 毛豆 克 丝瓜 根 盐 克 生姜 适量 蒜 一瓣 丝瓜毛豆的做法 毛豆剥皮备用 也可以直接买剥好的 丝瓜去皮洗净 滚刀切块 再切几块姜片,压一瓣蒜 热锅下油,放入姜片爆香,倒入毛豆翻炒2-3分钟 倒入丝瓜,翻炒均匀后加小半碗水,小锅煮 毛豆熟后(可以时不时尝一尝),大火收汁,放盐、放蒜,翻炒均匀即可出锅 小贴士- 毛豆相对来说比丝瓜难熟,也可以先将毛豆焯水