用料 牛肉 250 克去筋 ,切成小块(3厘米),用厨房用纸将水分吸干 油 20克 蒜头 1瓣 盐 少许 黑胡椒粉 少许 炒牛肉块 小美版的做法 将油和蒜头放入主锅,不需盖上量杯,以2 分 30 秒/Varoma/速度 爆香。加入牛肉块,将肉块均匀平铺在锅底,以高温模式 拌炒。撒上盐及黑胡椒粉后,即可享用或搭配其他食谱使用。(见要诀) 小贴士可作为牛肉派中的馅料或于炖煮料理中使用。如您准备使用这道食谱搭配其他食材进行烹饪,可以根据您的个人需求进行调味。