广西菜—酸笋炒牛肉

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用料  

广西菜—酸笋炒牛肉的做法  

1. 上图是配料，牛肉切片放生抽、糖、淀粉、油腌制，怎样能使牛肉嫩，具体方法可以看我水煮牛肉的菜谱。

2. 酸笋先不放油盐炒干

3. 锅热放油盐

4. 炒香姜蒜、小米辣和豆豉

5. 放酸笋炒香

6. 酸笋拨到一边，放入牛肉

7. 牛肉变色后放入蒜苗和生抽

8. 就是这么简单又好吃。