一人食之牛肉例餐（附牛肉嫩滑的小秘密😄）

家里很少吃猪肉基本上以牛肉🐮，鱼🐟为主，所以爸爸的沙茶牛肉和水煮牛肉最好吃😍至于靓妈。。。。。。。（请深度感受我的无奈，一个能把最嫩的牛肉部位煮到咬不动的奇才😂）为了我的口腹之欲，只能自己动手了。
   在一次上学的时候，听到平时汽车广播的节目主持人在讲到一道关于牛肉的料理时，说到加入适量的枧水，会使牛肉口感更为嫩滑。最好可以用不粘锅来炒牛肉这样猛火爆炒后的成功率高点。😁
   新手做肉菜的话，献出我总结（传授者：爸爸😂）：“怕焦多点油，干了加点水，一点点的加，煎炒失败加水炖炖也可以，家里有啥酱都放点别忘了再放点糖，最后大火收汁打个芡好了。”信我，成功率杠杠的😜
  记得一定要买一个不粘锅，万能的不粘锅，巨好用！！！！！！！！！！！！！！！

用料  

一人食之牛肉例餐（附牛肉嫩滑的小秘密😄）的做法  

1. 第一步先去洗米做饭再去备菜😉
   牛肉切片（新鲜的当然最好了，牛柳的部分最嫩滑了，又好切又好煮。像我们家买牛肉一般都是一大块一整条买的，据说认识那些店主才可以买到一些比较好的牛肉牛筋牛骨，人家一般都收起来的😂😂感觉像特工接头传递信息，哈哈哈😄😄😄）

2. 加入碱水（不用太多）和 一勺半盐（是我家调料勺的一勺😂）
           

3. 加入适量的生粉和芝麻油增香（花生油啥油都可以，你随意）

4. 搅拌后放置一旁准备配菜

5. 热锅倒油（不肯定的话就多点油）调至中火倒入牛肉快速翻炒 到牛肉有所变色，耍个帅～颠锅！嘿嘿！小炒一会（30秒）放入蔬菜一起拌炒，加点盐，炒！

6. 出锅装盘（不想洗太多的碗碟就用一个大的碟子或者汤碗，太懒得话就买些锡纸盒装着吃，e。。。有点外卖feel嘛。。。。。）

7. 煎个爆浆荷包蛋～(๑•́ωก̀๑)～
   如果有时间的话可以做个滑蛋牛肉（牛肉炒至微熟后倒入蛋液快速拌匀后迅速回锅中小火炒制，蛋液用三个蛋加点牛奶，口感滑嫩）

8. 装饭摆盘～洗锅去（用完的餐具要一边洗一边做饭才不会到最后吃完时一脸绝望啊😜）

9. 摆拍ing。。。。。。

10. 开吃～～～😜

小贴士

有什么问题可随时留言哦～(๑•́ωก̀๑)～