准备菜花洗—切—备用蒜叶洗—切—备用蒜头用刀拍—除去外壳—切碎—备用炒部分加油—热锅—加蒜头碎—爆出蒜香—加菜花爆炒—加蒜叶—盖上锅盖—焖10-30秒—装容器。可以吃啦! 用料 花菜 1个 蒜 2-3瓣 盐 适量 蒜叶 1条 爆炒菜花的做法 洗菜,切朵。 准备蒜头,切蒜头碎。 热油—热蒜头—热出香气—加菜花—翻炒—加盐—盖上盖子,等待一分钟—开盖加入蒜叶—翻炒—盖上盖子。 等待10-30s,关火,装盘。若想吃软一些的菜花,就不要太早开盖,焖久一点。