苦瓜降火,鸡蛋调味。少许干辣椒,完美结合! 用料 苦瓜 1根 鸡蛋 2个 红干辣椒 少许 油 适量 盐 适量 蒜头 2颗 家常苦瓜炒鸡蛋的做法 油烧热后放入两个鸡蛋翻炒。 鸡蛋炒熟后乘出。 再加入适量油,加入切片的苦瓜和蒜片翻炒。 苦瓜翻炒至颜色变化后加入水到苦瓜一半的高度。煮熟,同时翻一翻。水开后才可翻苦瓜 水烧干后加入适量红干辣椒翻炒。 加入先前炒熟的鸡蛋翻炒,加入盐调咸淡。 出锅! 小贴士如果油放得够多可以不加水煮。苦瓜要熟才不会太苦。