没有去买菜,冰箱里剩下的边角料,捣鼓捣鼓配一碗米饭 用料 鸡蛋 2个 青椒 适量 腐竹 没有也没事 醋,生抽,糖 3:1:1 盐 根据自己的口味 一锅乱炒的做法 热油锅,青椒切粒倒入煸炒 鸡蛋打散直接倒入,不用着急翻动 家里还有点虾米,也撒一点吧! 鸡蛋翻面翻炒成型,倒入腐竹,一起翻炒,之余调一碗酸醋汁浇上,翻炒均匀,盖上锅盖焖上一会儿,出锅啦!