喜欢吃 用料 三黄鸡 1只 盐 克 姜 片 葱 根 白切鸡拉的做法 开水加盐 姜片 葱 然后拿着鸡头放入水中三秒提起 放入冷水中 这样连续操作三次 使鸡皮更嫩更脆 把鸡放入锅中浸泡十五分钟到二十分钟 开小火 水不能沸腾 千万不要盖锅盖哦 准备酱料 放一勺姜蓉 一勺沙姜 少许葱白和葱花 加上一点盐 把他们搅拌均匀 淋上热油 20分钟到了 把鸡捞起来 泡入冷水中冷却 有条件的可以放入冰水哦