冬天来了,一碗快手热汤,喝完全身暖呼呼的。 用料 丝瓜 两根 南瓜 60克 木耳 20克 虾 50克 蛏子 6只 盐 2克 黄酒 10克 姜片 10克 丝瓜金汤的做法 木耳4小时提前泡发 南瓜隔水蒸熟,用搅拌棒或者料理机搅蓉。丝瓜切成块 烧开水,放入木耳焯熟。 往锅里放姜片、酒,把虾、蛏子热水里焯一下。 锅里放油,倒入丝瓜炒一炒。 放入木耳一起炒 加入水烧开。 倒入南瓜蓉,为了方便倒出,加了水稀释。 放盐,倒入虾、蛏子。 烧开后即可出锅。盐量按自己口味调整。 没时间去买海鲜的话,虾和蛏子也可以用干货,煮的时候就得要先把味熬出来。 这汤有了南瓜的加入,变成了金色年华一般诱人。 更多详细食谱,欢迎关注岛食公众号。