Copy老麦鸡

用料  

Copy老麦鸡的做法  

1. 把鸡胸肉、
   1只鸡蛋、
   两手指搓点盐丢入料理机搅拌均匀至顺滑。

2. 加1杯玉米粉将鸡肉末定型，
   面积比你的汉堡包大一点，
   好看。
   厚度约1厘米左右，
   易熟。

3. 半杯玉米粉、
   1只蛋、
   1量杯水、
   1量杯中筋面粉、
   2茶匙黄芥末酱、
   2茶匙蒜粉洋葱粉黑椒粉，
   于兜里搅拌均匀至顺滑。

4. 步骤三倒去步骤二，
   面糊倒肉饼上，
   放冰箱1-2小时急冻定型。

5. 一炸断生二炸出油。
   肉饼变完全金黄色即可拿出吸油。
   （也可放烤炉保温）

6. 混酱：
   半茶匙洋葱粉，
   半茶匙盐，
   一量杯蛋黄酱，
   两茶匙芥末粉dry mustard ，

7. 生菜切丝，
   准备汉堡包：
   放下部分包，
   鸡肉块，
   生菜，
   上部分包底涂酱，
   盖上，
   礼成。