用料
冷冻绸鱼柳cod | 2块 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | |
盐 | |
油(煎) | |
包 | |
Dill pickles 腌黄瓜 | |
蛋黄酱 | |
柠檬汁 | 滴 |
干荷兰芹碎 | |
干洋葱粉 | |
糖 | |
Caper酸豆 |
Copy老麦鱼的做法
准备酱料tartar sauce:
蛋黄酱约6茶匙、
干洋葱粉、
干荷兰芹碎,
腌黄瓜(可切末可不切)、
糖、
柠檬汁2茶匙、
酸豆【(粉或末)难找,可省】
想象麦记的味道,
试味不断调整各剂量。
搞掂。准备包:
可微波炉加热半分钟,
可烤炉或空气炸锅低温约315 华氏度加热4分钟。
等待过程做鱼,见下。准备鱼:
蛋液全包围包裹鱼柳,
面包糠全包围包裹蛋液鱼柳,
热锅冷油开火煎,
不要动太多鱼柳易烂,
每面约两三分钟或直至金黄,
盛出备用。组合三文治包:
1放面包底,
2放鱼,
3放芝士,
4放酱料,
5放面包面。
礼成。
小贴士
多余的蛋液我做了炒蛋,
能吃不浪费。