营养又下饭干贝炒蛋

干贝含有丰富的钙和锌，小朋友很喜欢这道菜拌饭一起吃，营养又美味！

用料  

营养又下饭干贝炒蛋的做法  

1. 小干贝洗干净加一点水蒸15分钟（干贝多少可以随自己喜欢，多一点肉感有嚼劲一些，少一些也很美味。蒸干贝碗里的水用来煮其他菜或汤也很鲜美）

2. 蒸完用刀背压成丝，边压边移动干贝就可以很松散。

3. 鸡蛋打散

4. 锅里放少量油，先把干贝炒香，听到有干贝丝蹦起来的声音。
   
   
   

5. 倒入鸡蛋

6. 炒散，炒香就可以了

7. 这道菜小朋友很喜欢拌饭吃，营养又美味！

小贴士

这道菜不用放盐，因为干贝有咸味。
我用的是北海的小干贝，感觉是6成干左右的，鲜味很浓，不用提前泡，直接蒸一会就可以了。有时不想蒸，泡15分钟也可以直接下一步，肉感更有嚼劲
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