用料
西红柿 | 150克 切块 |
娃娃菜 | 50克 切丝 |
鸡蛋 | 1个 打散 |
水 | 45克 |
面粉 | 100克 |
油 | 10克 |
生抽 | 1茶勺 |
芝麻油 | 1茶勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
水 | 800克 |
小美版面疙瘩汤的做法
做法
1.将45克水和面粉放入锅,以30秒/速度3-6渐速混合。取出面团整形成圆形,表面盖上保鲜膜,静置一旁备用,清空主锅。
2.将番茄放入主锅,以3秒/速度5切碎。
3.加入油,以3分/120°C/速度1拌炒。
4.加入800克水,以10分/100°C/速度1烹煮。
5.设定美善品,以3分/100°C/反转/速度1烹煮,同时,将混合好的面团搓成长条,用手撕成小块,逐一从主锅盖孔加入主锅中。
6.加入娃娃菜、生抽和盐,以4分/100°C/反转/速度1烹煮。
7.设定美善品,以1分/100°C/反转/速度1烹煮,取下量杯,将蛋液缓慢地倒在主锅盖孔周围,再用刮刀棒将蛋液慢慢推进主锅内,打成蛋花。加入芝麻油和白胡椒调味,趁热享用。