喜欢吃粗粮,刚好赶上槐花季节,玉米槐花窝窝头吃起来。 用料 玉米面 180克 低筋粉 40克 酵母 4克 白糖(可以不放) 20克 鸡蛋 1个 水 150克 玉米槐花窝窝头的做法 所有材料倒盆里搅匀。 揉面团,盖住发酵3小时(25度) 摘的槐花洗干净沥水。 捏干槐花撒在发酵好的玉米面上,揉匀。 搓条,分剂子。 我分了10个。 底部攥一个洞。 码在蒸笼里,锅里水烧开放窝窝,中火15分钟。 出锅。 摆桌。 加了酵母的窝窝头,萱萱软软的,不瓷实又好吃。