本食谱又名为《有了厨师机=0基础面包》
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当你正处减肥忌口时期,却又饥饿难耐时该怎么办呢?
想吃面包又怕糖分和热量太高怎么办?
博世君今天就给大家带来一款
适合瘦身减脂时期食用的面包
蔓越莓核桃全麦面包
营养美味 每一口都是健康的味道
快五月了要注意饮食
才能在夏天穿上美美的小裙子哦
用料
面皮 | |
全麦面包粉 | 300g |
酸奶 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 30g |
玉米油 | 20g |
酵母 | 5g |
馅料 | |
蔓越莓干、葡萄干、核桃若干 | 你喜欢的任意坚果 |
无油无糖全麦面包!减脂必备的做法
往料理盆中依次倒入全麦面包粉、酸奶、红糖、鸡蛋和酵母,搅拌成面团取出;
将搅拌成型的面团放入蒸箱,调至40度,醒发30分钟后取出(是的你没有看错,博世蒸箱有面团发酵的功能);
将醒发好的面团取出,挤压排气之后,平均分成三份;
取一个面团,擀成长椭圆形,放入葡萄干、蔓越莓、核桃若干,捏紧收口;
往捏好的面包团表面洒适量的面粉,用刀割成花纹修饰;
放入博世蒸箱,温度调至38度,进行二次发酵,10分钟后取出;
打开博世烤箱调至4D热风模式进行预热,再将温度调至170度,加热20分钟即可;
待面包放凉,将面包切开,指尖瞬间感受到面包的弹性与松软。大口嚼上一块,全麦的清香,可以咬到果仁,和蔓越莓的酸甜,满嘴留香超美味!