疫情居家隔离没有没办法买鲜面条,尝试用挂面很成功 用料 面条 1份 蒜薹 肉 适量 干挂面蒸卤面的做法 面冷水上锅 ,面条错位 分散 入锅 另外炒好菜 ,菜和面拌好以后 一层面一层菜的铺在锅内 熄火后一定要在门五分钟 好吃 小贴士蒸面的同时准备好蒜苔和肉 ,大火烹炒 稍微油多,加老抽 蚝油 盐搅拌后,加半碗水 ,不要完全炒熟 关火 。蒸好的面一定要闷一会儿 ,取出后晾凉 ,混入炒好的菜里 ,和菜汁拌匀 ,在锅里停留 十几分钟 ,上面尽可能的多吸收菜汁 ,口感会更软