时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
荞麦面 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 10g |
蒜末 | 10g |
生抽 | 10g |
醋 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 2g |
香油 | 3g |
香菜 | 5g |
黄瓜 | 20g |
胡萝卜 | 20g |
芝麻 | 2g |
凉拌荞麦面的做法
鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液。
油锅烧热,在锅底抹一层薄薄的油,倒入蛋液,摊成蛋皮,然后用刀切成丝备用。
煮面:锅中水烧开,放入荞麦面,煮沸后加一次冷水,再次煮沸后捞出,放入盛有冰块的碗中过一下水。
酱汁调制:蒜末、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油搅拌均匀。
将面盛入碗中,淋下酱汁,依次码上蛋皮、香菜、黄瓜丝、胡萝卜丝,撒下芝麻,拌匀就可以美味的享用啦。
小贴士
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