用料 荞面 500克 肘子肉 200克 黄瓜 1根 芝麻酱 2勺 蒜 3瓣 糖 15克 凉拌荞面的做法 将荞面放在凉水中浸泡半小时,使其变软。温水会快些,但不如凉水好。 将黄瓜切成丝 切好蒜末 切一些熟食肘子肉 拌调味料:酱油3勺,醋2勺,糖1勺,调匀 将芝麻酱调匀 将所有食材、调味料汁、芝麻酱一起倒入盆中,搅拌并加盐 如果能吃辣,可放辣椒油。不吃辣,可倒点橄榄油。成品,夏天,好吃。