用料
b干辣椒 | 半斤 |
b熟芝麻 | 一把 |
b熟牛肉 | 一块 |
b虾仁干 | 一把 |
b豆豉 | 半碗 |
b小康牛肉酱 | 一瓶 |
b炒干黄豆或者黑豆 | 一碗 |
a菜籽油 | 1L |
a生姜 | 一块 |
a葱 | 一把 |
a芹菜 | 一把 |
a香菜 | 一把 |
a洋葱 | 一个 |
a桂皮八角花椒 | 适量 |
盐 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
鸡精 | 半勺 |
超满足的拌饭酱的做法
干辣椒打碎
打成粗面
a类,放菜籽油里炸,中火炸干,捞出渣渣
牛肉切丁,下油锅,炸干水分,中火
放b类,再调味,尝尝味道,熬好了放熟芝麻,凉了装瓶
小贴士
配料的量比较随意,没上称,大差不离就行了,不影响口感