透明薄春饼，京酱肉丝卷饼做法(超详细图文步骤)

用料  

透明薄春饼，京酱肉丝卷饼做法(超详细图文步骤)的做法  

1. 面粉中分多次加入水，用筷子搅成絮状;

2. 用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒三十分钟;

3. 面板上洒少许面粉，醒好的面团放在面板上揉光滑，用手搓成长条形;

4. 切成做水饺皮大小的小面块;

5. 小面块上洒上面粉，用手掌按成圆形;

6. 用擀面杖擀成饺子皮大小，将所有面皮擀好备用;

7. 准备好熟油和刷子备用;

8. 面板上先铺上保鲜膜，将面皮放保鲜膜上，面皮上均匀的刷上熟油，上面继续放一张面皮，继续单面刷油;

9. 一般八个面皮放一摞，用手压实面饼;

10. 隔着吸油纸，用擀面杖多角度擀成圆形薄饼;

11. 蒸笼布水洗拧干水，铺到蒸锅中(如果没有蒸笼布，饼底刷油放在蒸笼上);

12. 凉水开始蒸，锅开后中小火15分钟即可出锅。

13. 揭开后的单饼;

14. 出锅后的薄饼;

15. 用饼卷京酱肉丝，黄瓜条，葱丝，味道好极了。