广式松软包子皮

南方人做包点简直太难了
参考了别人的配方，但我做了修改，使用新鲜酵母和减糖。

用料  

广式松软包子皮的做法  

1. 面粉和泡打粉先用筷子均匀混合。
   新鲜酵母放进水里搅拌均匀再倒入搅拌桶。
   再把所有食材放入厨师机，低速混合，高速搅打，然后拿出，放置醒发30分钟。
   没有厨师机，手揉也一样。

2. 揉好的面团

3. 醒发好以后，取出面团排气，揉至长条，再分小团，擀面中心厚四周薄的面皮，包入馅料。

4. 包包子

5. 上锅发酵

6. 锅里烧开水，关火，放入包子二发10分钟。开火蒸包子，大火蒸15分钟即可关火。

7. 蒸熟出锅

8. 吃包子

小贴士

面粉一定要用低筋面粉，泡打粉要放
新鲜酵母特别好用，蓬发速度快，干酵母也可以