用料 1.猪肉豆角馅 肉馅 1.5斤 嫩长豆角 600克 小葱 10根 五香粉 2勺 蚝油 1勺 盐 适量克 鸡粉 2勺 香油 2勺 胡椒粉 2勺 2.猪肉玉米馅 肉馅 1.5斤 甜玉米粒 200克 小葱 15根 鸡蛋 1个 五香粉 2勺 胡椒粉 2勺 鸡粉 2勺 香油 2勺 蚝油 1勺 盐 适量克 3.面团 面粉 2斤 发酵粉 5克 白糖 1勺 温水 适量 猪肉豆角包子&猪肉玉米包子的做法 面团所需材料混合(温水少量多次加入),揉成光滑面团,放温暖处醒发至两倍大 豆角洗净控水后切碎,混合所需材料,用筷子顺着一个方向搅拌均匀 甜玉米粒提前解冻控水混合所需材料,顺着同一个方向搅拌均匀 醒发好的面团揉搓排气,分成等量剂子,擀厚点的皮,包入馅料,再醒发5-10分钟左右两种馅做了区分(包子折不好看) 锅开后,依次在屉子上放入二次醒发好的包子,上汽后蒸15-20分钟左右,关火焖3-5分钟即可 第一锅,香喷喷 非常好吃 多出来的馅料给小朋友包了馄饨 满足人间烟火气,最抚凡人心