试做了个玉米油版低热量泡芙,吃了鸭梨没那么大。记录下配方比,方便以后用。 用料 玉米油 42克 盐 1.3克 糖 2.5克 水 110克 低筋面粉 68克 鸡蛋 2个(100克左右) 淡奶油 120克 糖 10克 玉米油版奶油泡芙的做法 入炉 烘烤 继续烘烤 出炉 出炉 近照 切开 烤箱预热200度,放入后改为195度15分钟转160度10分,具体看状态和上色。关火后自然降温后再取出。