快手极简～无油无糖无需揉面的脆皮面包

做面包最怕要求揉出手套膜之类的，这款脆皮面包真的非常容易操作，完全不用揉面哦。外脆里软，涂上黄油、果酱，或者直接吃都很美味。

用料  

快手极简～无油无糖无需揉面的脆皮面包的做法  

1. 1. 10克酵母、10克盐加入500ml温水搅匀，再加入600克高筋面粉。这个面团将会非常湿润，粘手，建议使用刮刀拌匀，没有干粉就可以。

2. 2. 加盖发酵至两倍大，用刮刀按压排气。

3. 3. 操作板上撒干面，倒出面团。将面团对边反复折叠数次，无需揉面。

4. 4. 容器内垫烘培纸，放入面团，加盖二次发酵至两倍大。

5. 5. 发酵完成后，面团表面喷少许水，撒上白芝麻。连烘培纸一起移入已经预热的铸铁锅。（预热烤箱时把空锅放进去，一起预热）

6. 6. 加盖放入预热好的烤箱，230度烤30分钟。

7. 7. 30分钟后，撤掉烘培纸，不加盖子，230度再烤10分钟。

小贴士

后面我在外皮刷了蛋液，其实完全不必。