她们都说我的辫子编的好看,其实我的辫子面包也不错~
用料
高精面粉 | 250 |
水或者牛奶 | 30 |
全蛋液 | 40 |
糖 | 30 |
盐 | 1 |
汤种 | 80 |
黄油 | 30 |
肉松 | 少量 |
马苏里拉 | 少量 |
肉松辫子餐包的做法
把除了黄油,肉松,马苏里拉以外的材料揉到完全扩展阶段,发酵一小时左右(戳入手指不烦弹)
把一发后的面团分城若干份,取一小块擀成长条,切成等分三条,编成女生那样的辫子o,收口轻轻的压在下面,放在烤盘里二发三十分钟左右
二发后刷上橄榄油或者全蛋液,撒上肉松,再加一点马苏里拉增加香味~
入预热的烤箱180度15分钟~