16个 用料 南瓜泥 290克 玉米油 30克 蛋黄 4个 低筋面粉 110克 泡打粉 1克 蛋白 4个 柠檬汁 2滴 细砂糖 40克 不加水的南瓜蛋糕 少糖少油 嫩歪歪 纸杯蛋糕的做法 南瓜蒸熟 打成泥先加油 乳化均匀 加蛋黄搅拌 筛入粉类 混合均匀 蛋白加柠檬汁,细砂糖 打发8分 一勺拌入蛋黄 倒回蛋白糊 翻拌均匀 倒入纸杯 预热好的烤箱140度烤40分钟 看表面加时5分钟到10分钟 出炉震热死,晾凉