用料
黄油 | 39G |
鸡蛋 | 39G |
水 | 160G |
酵母 | 3G |
大米面包粉 | 300 |
大米面包-每一口都是朴实的味道的做法
除了黄油外的所有材料都放入盆里面,低速3分钟。中速5分钟,高速2分钟揉成面团……注意要用冰水哦……室温25度左右
因为大米粉的特质,面团会比较粗糙也不要担心,继续加入黄油速度搅拌至黄油完全吸收,再高速搅打5分钟左右
二发大概50分钟…这种天气,没有发酵箱的宝宝们,在密闭的烤箱里放一碗热水就OK啦……忽略我粗糙的割包…
放入烤箱之前记得筛上一层大米粉提升一下颜值哦180度25分钟,配方量可以做5个面包
接下来就是吃了…大米粉口感外酥里面又很有韧性……配方里面虽然没有任何的调味但是面粉里面含有,所以空口吃也是很香的。当然你加鸡蛋牛油果和培根蔬菜就更没问题了🆗……