小美有自带的香蕉麦芬菜谱,家里正好有其他材料,稍稍做了下改动,做成了一款朗姆酒葡萄干巧克力麦芬,也是极好的。如果不喜欢太甜,可以再适当少糖。
用料
低筋面粉 | 320克 |
可可粉 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
苏打粉 | 5克 |
黄油 | 200克 |
鸡蛋 | 4个 |
鲜奶油 | 100克 |
红糖 | 120克 |
巧克力豆 | 若干 |
朗姆酒 | 一大勺 |
葡萄干 | 若干 |
小美版 巧克力麦芬的做法
低筋粉,巧克力粉,泡打粉,苏打粉过筛放在旁边备用。
葡萄干用朗姆酒浸泡备用。
烤箱预热,180度(根据自家烤箱情况哦)。将红糖,黄油放入主锅,2分钟/速度4拌匀。
加入鸡蛋,鲜奶油,15秒/速度4进行搅拌。
倒入朗姆酒和葡萄干,5秒/速度4混合。
加入过筛后的混合粉料,用15秒/速度7搅拌成面糊。
倒入纸杯约7分满,把烘焙巧克力豆点缀在上面,放进烤箱。
180度/20分钟。裂的刚刚好,喜欢😘