无油圆饼干（免烤箱）

原味、巧克力味。（方子是巧克力的，把巧克力的部分去掉就是原味啦）

用料  

无油圆饼干（免烤箱）的做法  

1. 蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中，蛋黄中加入20克细砂糖，称量40克细砂糖备用，低粉过筛

2. 蛋白分三次加入细砂糖打至九分发（有小弯钩的状态）

3. 蛋黄加细砂糖打至颜色发白

4. 分三次将蛋白霜与蛋黄切拌搅拌均匀

5. 分三次将低粉筛入，一定不要不一次倒入面粉

6. 拌好的饼干面糊，是不具有流动性的，将中号圆形裱花嘴装入裱花袋，将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊

7. 另一半面糊，加入的溶化的巧克力糊，勾花即可

8. 在烤布上均匀地挤上需要的长度，（如果想得到更加酥脆的表皮表面撒糖粉）。入预热好的烤箱烘焙10-15分钟，取出晾凉

小贴士

没有烤箱的娃子们，直接把面糊挤在电饭煲里面开煮饭档“烤”