用料
冬瓜 | 500克 |
干贝 | 6粒 |
虾干 | 6只 |
姜 | 3片 |
香菜 | 适量 |
食用油 | 5克 |
盐 | 3克 |
鸡精(可不加) | 1勺 |
鲜掉眉毛的冬瓜汤的做法
冬瓜去皮切片,姜切片,干贝和虾干洗干净备用
锅加油放姜爆香,下虾干翻炒
下冬瓜翻炒
加水1000毫升左右,喜欢喝汤可以多加点,然后放入干贝
大火煮到汤变白,改小火炖20分钟后,看冬瓜软烂了,加盐和鸡精
用漂亮的汤碗盛出来,少许香菜点缀
小贴士
汤煮好以后,先尝一下咸度,再根据自己的口味适量加盐,香菜是提香增色的,实在不能接受的话换小葱也行