非常适合新手和夏天做的一道海鲜汤,不油腻又清甜可口(尽量买小螃蟹味道会好一点)
用料
蟹/水蟹/三梭蟹 | 3只-200g |
冬瓜 | 500克 |
葱 | 1根 |
盐 | 8克 |
姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
芹菜 | 适量/可不下 |
香菜 | 适量/可不下 |
鲜掉眉毛之螃蟹冬瓜汤/水蟹冬瓜一个人的海鲜的做法
螃蟹切2-4边/下入料酒去一下腥味,
开水下姜片后放入冬瓜转中小火煮至8-12分钟,煮至冬瓜微微发软,大火下入螃蟹煮3-5分钟至变色后,下入适量的盐即可出炉
下入适量芹菜香菜即可大功告成(如果不喜欢也可以不加)
小贴士
螃蟹要洗干净,如果怕腥可下多点料酒去去腥味