今天分享的冬瓜煮肉丸是我日常最喜欢的一款汤,说它是汤其实不太确切,它是可以当作一道菜品的,每次做这个汤都必须吃米饭,汤泡饭简直绝了,肉丸子用的是肥瘦相间的五花肉,经过腌制以后肉质是很鲜嫩的,咬一口竟然有爆浆的感觉,搭配清爽的冬瓜,冬瓜入口即化,汤浓又很鲜美,肉丸不腻,天冷了热热的来一碗,简直太满足了!
用料
主料:五花肉 | 500克 |
冬瓜 | 300克 |
腌料:味极鲜 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 1小勺 |
玉米淀粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
炒料:油 | 1汤勺 |
葱花 | 1把 |
味极鲜 | 2勺 |
其他:清水 | 适量 |
香菜 | 2根 |
香油 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
鲜掉眉毛的冬瓜肉丸汤的做法